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치즈

원형치즈블럭샘플 2018년 3월에 입수한 독일산 원형 모짜렐라블럭 샘플 입니다. 80미리 하고 100미리 두종류 입니다. 돈가스에 최적화된 타원형으로 만들어져 지금 돈가스공장에 적용 테스트 중 입니다. 컨테이너로 수입하면 다시 소개 하겠습니다. 외국에서는 샌드위치 슬라이스용으로 많이들 사용 하더군요... 우리도 10년안에 그리 되겠지요... 꾸준하게 검토하고 노력 하겠습니다. 누구도 아이디어만 있으면 성공할 수 있는 세상이 되기를 기원 합니다. 더보기
모짜렐라치즈블럭 슬라이스 안녕하세요 주식회사 모두스컴퍼니 입니다. 돈가스 제조업체에서 사각으로 된 모짜렐라치즈블럭을 처음엔 육절기로 썰어서 치즈돈까스"에 사용하기 시작한 것이 2007년정도 됩니다. 우루과이산 "코나폴레"블럭이 지금까지도 가장 선호하는 수입 치즈블럭 이죠 그 이후 미국산 "다비스코"블럭 , 미국산 F&A 블럭 , 독일산 "호흐발트"블럭 등이 현재는 주로 사용되고 있습니다. 이것을 슬라이스 전문 기계를 도입하여 사용업체에서 편안하게 사용하게 한 설비 도입업체가 네오스푸드 입니다. 그러나 돈가스 제조업체에서 자체 전문 슬라이서를 설치 하면서 생산이 흐지부지 하게 되었죠 그럴즘에 가공 체다슬라이스를 사용하던 개인 베어커리, 카페 매장 점주님들중 모짜렐라치즈 슬라이스를 찾는 점을 알게되어 본격적으로 시장에 판매를 하게 .. 더보기
모두스눈꽃치즈 안녕하세요 주식회사 모두스컴퍼니 입니다. 시장에 새로운 제품이나 상품을 처음으로 소개하는 것이 얼마나 힘든 일인지 식품영업을 27년을 해 오지만 항상 느끼고 있습니다. 새로운 아이디어가 있다고 바로 시장에 적용 하기는 힘들죠 자금이 충분하다고 하여도 시장의 흐름을 읽지 못하면 실패로 돌아갈 확율은 매우 높습니다. 모두스 눈꽃치즈가 탄생하여 현재처럼 시장에 안정적으로 공급되고 수요가 늘어나고 있는것은 우리나라에서 가장 먼저 설비를 도입한 "네오스푸드"의 역할이 매우 큽니다. 항상 "네오스푸드" 임직원분들에게 감사한 마음입니다. 아이디어를 자금을 투입하여 현실로 드러나게 하는 것이 얼마나 고민하고 두려움에 가득찬 일인지를 .... 반면에 시장에서 알아주고 수요가 꾸준하게 늘어나는 것이 소름돌만큼 흥분되는 것.. 더보기
DFA 미국산치즈블럭판매개시 안녕하세요 주식회사 모두스컴퍼니에서 미국산 치즈블럭을 판매 합니다. 치즈핫도그에 처음으로 적용하였던 품질이 우수한 미국산 치즈블럭을 그동안 가격이 높아서 수입이 안되었는데 이번에 특별하게 공급을 받아 수입합니다. 기존 유럽산 치즈블럭보다 가격경쟁력이 있습니다. 궁금한 분들은 관심가져 주시기 바랍니다. 더보기

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