치즈 썸네일형 리스트형 카이막치즈 더보기 란다나 트러플치즈( landana TRUFFLE) 다른 숙성치즈들 처럼 딱딱한듯 하면서도 잘 부서져 주는 ㅎ 그래서 그냥 무심하게 손으로 툭 툭 부러뜨려 다른 신선한 재료와 함께 와인이나 위스키등과 함께 드시면 좋을 것 같아요 고다와 트러플 송로버섯의 조화를 느낄 수 있습니다. 아기들이 먹고싶다고 눈을 초롱초롱 거리면 식빵등을 후라이팬에 살짝 구은 후에 요놈(!!)을 깔아주시면 함께 행복해 집니다. ㅎ 겉 테두리부분은 떼어내고 드세요 더보기 프리마 돈나 머츄어 숙성치즈 프리마 돈나 머츄어 숙성 치즈는 파르메산 같으면서도 더 깊고 고급스러운 느낌의 좋은 풍미와 식감을 가지고 있다. 나만의 생각이지만, 함 드셔보시라!!! 겉으로 보기에는 매우 딱딱 할 것 같은데 잘 부서져서 치즈칼을 사용하지 않아도 조각내기는 수월하다. 사과등 과일과 함께 입안에서 씹으니까 잘 어울린 맛이 느껴진다. 양주나 와인과 함께 ~~ 더보기 모두스치즈슈레드 G1 2023년 ONLY 제가 기억하기로는 모짜렐라100% 고다하고 체다가 섞인 치즈등외 치즈업계에서 최초로 고소한 고다치즈의 판매 장려를 위해 모짜렐라치즈의 단순한 스트레칭을 벗어나 고소하고 계속 먹고 싶게 아이디어를 내어 현재는 일반화 된 고다10% 섞인 G1 치즈 슈레드 입니다. 20년전에 해외 나가보면 미국은 모짜렐라하고 고다하고 칼라체다를 혼합한 치즈가 피자용으로 많이 사용 하였고 유럽은 이탈리아의 영향인지 생모짜렐라치즈를 이탈리아식 화덕피자용으로 부드러운 치즈를 많이 사용한 기억이 나네요 우리나라는 일본의 영향을 받아 "미스터피자"가 들어와 컨베어오븐을 사용하면서 스트레칭과 블리스터를 적절하게 조화시키는 아주 까다로운 치즈 사용국이 되었죠.... 지금은 피자에 치즈의 역활보다는 토핑물위주로 가다보니, 그냥 피자에 어떤.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 ··· 43 다음
