부라타치즈

이탈리아 남부 지방의 버터를 뜻하는 이탈리어어 Burro에서 탄생한 모짜렐라 생치즈의 밍밍한 맛을 버터맛으로 바꿔버린

요즘 대세 치즈로 냉장으로는 유통기한이  짧아 유통을 늘리기 위해 냉동상태로 수입업체들이 대부분 들여오고 있다.

모짜렐라를 팔고 남아 맛있게 하려다가 모짤렐라 치즈 내부에 크림을 채워 넣어 탄생한 우리나라의 비빔밥 같은 

생활과 함께한 음식이다. 

어떤 발견도 필요에 의해 생기는 걸 보면 인간은 너무 배부르면 안 될 듯...... 뇌가 나가버린다.