세미 드라이 이스트

 

세미드라이  이스트 입니다.

2005년 중반에 일본 식품 전시회에 갔다가 신기 하게 보았던 이스트 입니다.

조흥에 다닐 때 냉장생지용 이나 냉동생지용 생이스트를 다룬 적은 있지만

생이스트가 아닌 냉동이스트는 처음 보았거든요.  살아있는 생이스트를 냉동시켰다가 사용한다는 점이

냉동인간을 연상 시킨 것이죠.  어째든 지금은 제니코식품에서  잘 팔고 있더구뇨.

인건비 절감을 위해  생이스트를 부담 스러워 하시는 제과제빵인들이 사용하기 편할 것 같구뇨.